Man kann viel über eine Stadt lernen, indem man ihre wichtigsten Sehenswürdigkeiten, Museen und Denkmäler abhakt, doch wenn man wirklich in ihr Inneres vordringen will, gibt es wohl keinen besseren Ausgangspunkt als die Bar.

Von jahrhundertealten Kneipen bis hin zu glorreich chaotischen Trinkhöhlen bieten Europas beste Trinklokale einen Einblick in das lokale Leben, den man in herkömmlichen Reiseführern nicht findet.

Jetzt hat der European Bar Guide, eine unabhängige Website, die Bewertungen der besten Kneipen und Bars des Kontinents veröffentlicht, seine jährliche Rangliste der 100 besten Bars Europas enthüllt.

Auf seiner Website erklärt der Guide, dass er Lokale „einfach danach bewertet, wie gut sie das tun, was sie zu tun versuchen“, mit Fokus auf „Spektakel, Atmosphäre, soziales Geschehen, faszinierende Bräuche, lokale Kultur und ja, die Qualität und Auswahl der Getränke“. Außerdem fügt er hinzu, dass „manchmal die Mängel einer Bar auf andere Weise großzügig ausgeglichen werden können“.

Das bedeutet, dass im Gegensatz zu anderen Rankings Glanz und Glamour nicht das Wichtigste sind, weshalb es kaum überraschend ist, dass Szimpla Kert, Budapests ursprüngliche Ruin-Bar, die Liste anführt.

Dies sind die Top‑10‑Bars Europas, laut der Rangliste.

Die 10 besten Bars in Europa

Szimpla Kert, Budapest, Ungarn

Die ungarische Hauptstadt ist berühmt für ihre Ruin-Bars – Lokale, die in verlassenen oder „ruinierten“ Gebäuden untergebracht sind, und Szimpla Kert war die erste, eröffnet 2002.

In einer verlassenen Fabrik gelegen, bezeichnet der Bar‑Guide einen Besuch hier als „wie das Betreten eines Portals in eine andere Dimension“.

Es ist ein Labyrinth aus mit Graffiti bedeckten Räumen, unpassenden Möbeln, Lichterketten und wunderbar zufälligen Gegenständen, alles rund um einen begrünten Innenhof angeordnet.

Im Laufe der Woche kann man Pálinka, einen traditionellen Fruchtbrand, trinken oder Shisha rauchen, während man in einem umgebauten Auto oder einer halbierten Badewanne sitzt.

An Sonntagen jedoch nimmt das Chaos eine gemütlichere Wendung, wenn lokale Produzenten den Raum mit Käse, Brot, Honig und ungarischen Leckereien füllen, oft begleitet von Live-Filmen und Musik.

Retsins Lucifernum, Brügge, Belgien

Belgien, berühmt für seine riesige Bierauswahl, erscheint fünfmal in den Top 10, und Retsins Lucifernum belegt den zweiten Platz, wobei der Guide diesen Ort in Brügge als „eine völlige Abkehr in eine andere Welt“ und „einfach unverzichtbar“ bezeichnet.

Diese schrullige Bar ist tatsächlich das Zuhause einer lokalen Berühmtheit namens Don „Willy“ Retsin, der sich an der Tür als „Butler“ vorstellt und behauptet, ein Vampir zu sein.

Der Raum ist vollgestopft mit Antiquitäten, gotischer Kunst und Kuriositäten, die zu einer Bar im Untergeschoss und einem Innenhofgarten führen.

Die Bar bietet nur Platz für 20 Gäste, daher ist eine vorherige Planung unerlässlich, wenn man ungewöhnliche Cocktails probieren und mit anderen, die ebenfalls das Chaos erleben, ins Gespräch kommen möchte.

La Fleur en Papier Doré, Brüssel, Belgien

La Fleur en Papier Doré ist ein wunderbar atmosphärisches Brüsseler Braunes Café – ein traditionelles, gemütliches Nachbarschaftspub, benannt nach seinen dunklen Holzinterieurs und der warmen Beleuchtung – mit milchigen Fenstern, Buntglas, Holz, alten Fliesenböden und Wänden, die mit mittelalterlich anmutenden Kunstwerken und floralen Kuriositäten überfüllt sind.

Einst ein beliebter Treffpunkt für Magritte und die Brüsseler Surrealisten, zieht es heute eine kosmopolitische Mischung aus Einheimischen und neugierigen Reisenden an.

Die belgische Bierkarte ist preislich moderat, während Musik und lokale Veranstaltungen zur gemütlichen, bewohnten Atmosphäre beitragen.

Goupil Le Fol, Brüssel, Belgien

Goupil Le Fol ist ein kerzenbeleuchtetes Kaninchenloch mit niedrigen Decken, Vinyl-Schallplatten, alten Büchern, Porträts und Jazz-Memorabilien aus den 1950er‑Jahren, versteckt abseits der Brüsseler Touristenroute.

Folgen Sie dem schmalen Durchgang vorbei an der originalen Wurlitzer‑Jukebox in die gemütlichen, gepolsterten Räume, in denen Schallplatten von der Decke hängen und Bücher die Wände bedecken.

Die belgische Bierauswahl ist solide, doch fruchtige Weine mit Cassis‑ und Cognac‑Note sind das eigentliche Highlight.

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Zlatna Ribica, Sarajevo, Bosnien und Herzegowina

Laut dem Guide sind viele Bars in Bosnien und Herzegowina etwas zu westlich beeinflusst, doch dieser unbedingt zu besuchende Ort in der Hauptstadt Sarajevo ist eine wahre Hommage an das, was das Land besonders macht.

Zlatna Ribica, was so viel wie Goldfisch bedeutet, wird als wunderbar exzentrisch und wie das Arbeitszimmer eines verrückten Professors beschrieben, überfüllt mit Antiquitäten, kunstvollen Lampenschirmen, gewachsten Anrichten und Büchern, wobei das Durcheinander bis auf die Straße ausstrahlt.

Jede Oberfläche scheint eine weitere Kuriosität zu verbergen, von gezackten Möbeln bis zu einem winzigen Schwarz‑weiß‑Fernseher im Bad, der Löwen beim Paaren in der Savanne zeigt.

Lehnen Sie sich im Chaos mit einem Cocktail oder einem lokalen Bier zurück und genießen Sie einen der skurrilsten Trinkorte Europas.

Papa Joe’s Jazz Lokal, Köln, Deutschland

Die Autoren der Rangliste sagen, Papa Joe’s sei „eine der ultimativen Jazzbars der Welt“, und es ist tatsächlich eine der ältesten Jazzbars Deutschlands.

Dieses wunderbar unprätentiöse Trinklokal dreht sich ganz um Spaß, mit bühnenähnlichen Sitzplätzen, die täglichen Live‑Konzerten zugewandt sind, einer Anzeigetafel, die das Abendprogramm verkündet, und mechanischen Marionetten, die scheinbar Instrumente hinter der Bar spielen.

Es gibt sogar einen Cocktail‑Automaten und römische Ruinen, die sich unter dem Eingang verbergen.

Freundlich, laut und sehr ungeschliffen, ist es die Art von Ort, die einen mitten ins Geschehen zieht.

t’Brugse Beertje, Brügge, Belgien

Obwohl es nicht die erste Kneipe in Brügge auf dieser Liste ist, bezeichnet die Rangliste t’Brugs Beertje als „die beste Kneipe“ der Stadt.

Ein gemütliches, holzvertäfeltes Braunes Café, das über eine riesige belgische Bierkarte verfügt, die in einem almanachartigen Buch präsentiert wird und Zeit zum Durchblättern erfordert, während Regale mit funkelnden Gläsern über der Bar hängen.

Kombinieren Sie ein Flämisches Rotbier oder Oud Bruin mit Gouda, Fleischplatten oder anderen einfachen Snacks und lassen Sie sich dann in der behaglichen, gemeinschaftlichen Atmosphäre nieder. Es ist äußerst beliebt, aber die Wartezeit lohnt sich.

Bar Marsella, Barcelona

Bar Marsella hat im Laufe der letzten zwei Jahrhunderte zahlreiche berühmte Namen empfangen, darunter Ernest Hemingway, Pablo Picasso und Salvador Dalí, die alle dort getrunken haben sollen.

Heute kann man das gleiche berühmte Absinth bestellen und sich die Künstler und Schriftsteller vorstellen, die einst die wunderbar bohemische Atmosphäre der Bar aufgesogen haben.

Die Bar Marsella in Barcelona wirkt, als hätte sie sich in zwei Jahrhunderten kaum verändert – und genau das ist ihr Reiz.

Hinter ihrer verblassten Fassade befinden sich rissige Putzwände, dunkle Holzvertäfelungen, staubige Flaschen und eine wunderbar verfallende Altwelt‑Atmosphäre.

Bestellen Sie das berühmte Absinth, machen Sie es sich bequem und genießen Sie eine der atmosphärischsten Trinkinstitutionen der Stadt.

U Hrocha, Prag, Tschechien

In der Rangliste als „Inbegriff einer traditionellen tschechischen Kneipe" beschrieben, ist U Hrocha – oder „das Nilpferd“ – eine wunderbar altmodische tschechische Pivnice im Stadtteil Malá Strana, mit fünf Gemeinschaftstischen, schrägen Pfosten, einer winzigen Bar und viel Atmosphäre.

Obwohl sie 1994 als Kneipe eröffnet wurde, wirkt sie deutlich älter.

Probieren Sie preiswertes tschechisches Bier, während der Raum von Einheimischen und Besuchern gefüllt wird. Intim, traditionell und ungeschliffen – das ist tschechische Kneipenkultur vom Feinsten.

Le Pot au Lait, Lüttich, Belgien

Le Pot au Lait ist eine dieser Bars, bei denen das Dekor fast genauso anziehend ist wie die Getränke.

Versteckt hinter einem schmalen Innenhof im Herzen von Lüttich, ist dieses im 19. Jahrhundert erbaute ehemalige Haus gefüllt mit bizarrer Kunst, Comic‑Gorillas, Karnevalsszenen, makabrer Tierpräparation, Graffiti und riesigen Pflanzen, was eine wunderbar surreale, leicht unheimliche Atmosphäre schafft.

Es entstand in den 1970er‑Jahren als Treffpunkt für Studierende und hat sich seitdem zu einer sehr geschätzten lokalen Institution entwickelt, mit Gemeinschaftstischen, einer Terrasse und vielen seltsamen kleinen Ecken zum Verweilen.

Erwarten Sie belgische Biere, ein lebhaftes Publikum und das Gefühl, gleichzeitig in eine Bar, eine Kunstgalerie und einen Jahrmarkt gestolpert zu sein.